管式殺菌機熱效率高，物料加熱后，90%的熱能可以回收；
加熱介質與物料溫差小，可實現溫和加熱，換熱管采用了波紋管，物料和換熱介質都在湍流狀態工作，換熱效率高，結垢少、增長了殺菌機的連續工作時間；
自動化程度高，從設備的CIP清洗、設備管道殺菌到物料殺菌整個過程可實現自動控制、記錄；
殺菌溫度控制精確可靠：影響殺菌溫度的系統和蒸汽壓力、流量，物料流量等都嚴格自動控制；
管內無任何接觸點，無衛生死角，產品不會粘附管內，且波紋管在殺菌過程形成較高的湍流，在物料流動過程中有自清洗效果，故不易形成管內結垢和污染；
系統安全性強，系統配件皆選用性能好可靠性高的產品系統設計高度重視人身，設備安全，蒸汽，熱水，物料等都有壓力保護措施和報警系統。
管式殺菌機在主機內裝著壓力容器—高溫桶，用作充盛壓力蒸汽。桶外的主要設置是螺旋形雙套管，用作對進、出物料的冷熱交換;桶內的主要設置時螺旋形單管，用作間接受熱。
管式殺菌機主要特點：
管式殺菌機不易結焦，工作時間長;易于清洗，維護費用低;材質可靠，承受壓力大;殺菌時間和殺菌溫度可調。
管式殺菌機適用范圍：高粘度的產品;含有纖維及果肉顆粒較大的產品;酸度較高，對死角具有腐蝕性的產品。UHT管式殺菌機適用于果汁、茶飲料，豆奶、乳飲料、保鮮奶、巴氏奶、花色奶、葡萄酒等。
果汁前處理設備UHT管式殺菌機可根據用戶對不同物料的加熱、殺菌、保溫、冷卻的不同工藝要求，進行不同的流程組合設計，滿足工藝要求，具有各種安全保護措施和高溫報警，低溫回流之功能，UHT管式殺菌機的配置相應的高精度的自動控制系統。由于氣泡周圍的液體高速沖入氣泡，而在氣泡附近的液體中產生了強烈的局部激波，也形成了局部的高溫高壓，從而產生了超聲的殺菌、清洗、粉碎、乳化、分散、促進化學反應等一系列的作用。
頻率在20KHz以上的超聲波集高級氧化、焚燒、超臨界氧化等多種水處理技術于一身，不但能防止濾膜污堵，延長濾膜反洗周期，具有顯著地殺菌和降解有機物的功能。本機具有程序控制高度自動化，操作方便，運行穩定可靠，外型美觀大方等優點，是現代化飲料廠、罐頭廠食品行業理想的殺菌設備。
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